Silvestermenü 2018

Genießen Sie mediterrane Spezialitäten in angenehmer Atmosphäre.

31/12/2018 Um 19:00 Uhr

 

Tartar vom wildgefangener Wolfsbarsch auf frischen Mango , Avocado und rosa Pfeffer

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Gebratene Jakobsmuschel auf frischer Artischocken creme

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Hausgemachte Culurgiones SchwarzeTeigtaschen gefüllt mit Miesmuschel , Venusmuschel und Garnelen auf Safrancreme und Zucchini würfel

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Gegrillt wildgefangener Adlerfischfilet auf Caponata di melanzane (süßsaure Gemüsebeilage) und Babyspinat

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Hausgemachtes Zitronen-Ingwer Sorbet

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Rinderfilet „mignon Angus“ in Cannonau Wein Sauce und Myrtenbeere dazu Baby Rosmarinkartoffeln

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Piramide di Ricotta di Bufala ricoperta di Pistacchio

Pyramide von Büffelmilch Ricotta mit Pistazien bedeckt

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Silvesterüberraschung

 

Silvestermenü inklusive Aperitif und aller alkoholfreien Getränke

Euro 90,00

Weinempfehlung

Spumante Brut Sardinien 1/8 L € 4,30 0,75 L € 24,00

Franciacorta Brut Cuvee Royale Lombardei 1/8 L € 6,90 0,75 L € 40,00

Franciacorta Brut Rosè Lombardei 1/8 L € 6,90 0,75 L € 40,00

Gavi BIO Piemont SanPietro 2017 1/8 L € 4,50 0,75 L € 26,00

Vermentino Meri Sardinien Argiolas 2017 1/8 L € 4,80 0,75 L € 28,00

Nasco di Cagliari Sardinien Argiolas 2016 1/8 L € 6,00 0,75 L € 34,00

Monica di Sardegna Sardinien Argiolas 2015 1/8 L € 4,80 0,75 L € 26,00

Torcicoda Primitivo Apulien Tormaresco 2016 1/8 L € 6,80 0,75 L € 35,00

Senes Cannonau Riserva Sardinien Argiolas 2014 1/8 L € 9,20 0,75 L € 52,00

Rum Diplomatico - Grappe - Liquori 2 Cl € 5,00

 

Ristorante Terra Sarda gerne nehmen wir

unter 04254/20123 Ihre Reservierung entgegen!

Ihr Marco Serri & Team

 

 

Neujahr 2019

 

Genießen Sie mediterrane Spezialitäten in angenehmer Atmosphäre.

1/1/2019 ab 13:00 Uhr

 

Aperitif : Bloody Mary

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Consommè di Manzo con Striscioline di Crêpe o Tortellini o con Riso

Rinderkraftbrühe mit wahlweise Frittaten , Tortellini oder Reis

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Ravioli ripieni al Tartufo su crema di Bufala

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta Käse und Truffel auf Bufel Mozzarella Creme

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Orata alla Vernaccia e Verdure

Filet von der Goldbrasse im Ofen gegart mit mediterranem Gemüse und

Gewürzen dazu baby-kartoffeln

Oder

Brasato di Vitello al Cannonau e Bacche di Ginepro
con Purè di Patate
Geschmortes vom Kalb in Cannonau Wein und Wacholderbeere

dazu Kartoffelpüree

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Formaggi Misti Italiani

Italienischer Käse Variation

 

Neujahrmenü inklusive Aperitif € 42,00

 

Weinempfehlung

Spumante Brut Sardinien 1/8 L € 4,30 0,75 L € 24,00

Gavi BIO Piemont SanPietro 2017 1/8 L € 4,50 0,75 L € 26,00

Vermentino Meri Sardinien Argiolas 2017 1/8 L € 4,80 0,75 L € 28,00

Monica di Sardegna Sardinien Argiolas 2015 1/8 L € 4,80 0,75 L € 26,00

Torcicoda Primitivo Apulien Tormaresco 2016 1/8 L € 6,80 0,75 L € 35,00

Rum Diplomatico - Grappe - Liquori 2 Cl € 5,00

 

Ristorante Terra Sarda gerne nehmen wir

unter 04254/20123 Ihre Reservierung entgegen!

Ihr Marco Serri & Team

 

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